豆腐屋
築地場外市場にある有名店の一つに豆腐屋があります。豆腐の引き売りで有名な築地野口屋です。引き売りとは今ではほとんど見かけなくなったリヤカーを引きながら売り歩く豆腐屋です。そのため野口屋は築地だけでなく東京で有名な豆腐屋でもあります。
引き売り以外にも築地市場には店舗があります。掬い豆腐や湯葉など様々な種類が売られています。豆腐も色々な種類が用意されており、用途別に使い分けることができます。
冷奴や湯豆腐にぴったりの豆腐もあれば、卵豆腐も売られています。中でも珍しいのはデザート感覚で食べることのできる黒糖豆腐です。名前の通り黒糖が入っており、ヘルシーなデザートしてもお勧めです。
他にも豆乳や揚げなどがあります。豆乳はとても濃厚で、鍋やスープに使う事ができます。もちろん自宅で豆乳を温めれば、湯葉を作ることもできるでしょう。揚げの中には油揚げや厚揚げ・がんもなどがあります。おでんの具にもぴったりです。
さらにおからを使ったヘルシーなコロッケや豆腐ステーキもあります。インターネットでもお目当ての豆腐を購入することができます。豆腐というだけあって値段もそんなに高くありません。
また築地市場ではソフトクリームが販売されています。もちろん引き売りでは売られていないため、築地でも人気のメニューになっています。豆腐屋ということだけあって豆乳入りのソフトクリームです。築地限定なので、観光で訪れた際には是非食べたい一品ですね。